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Méthode et tutoriel incision des huîtres
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Yves Renaut Inventeur

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Pousse-Huîtres

  

Yves Renaut

Inventeur

Ouvrir les huîtres sans couteaux, ni bobos, ni machos.

Ouvrir les huîtres sans danger? Une réalité.

Le concept Cave à Huîtres? écho des vasières page 10

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Yves Renaut inventeur

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étude marché huître LH2

Etude marché huître LH2

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Le rendez-vous d'avant saison de l'ostréiculture française.

28 septembre 2018

Le concept

"Cave à Huîtres"


            A quoi pourraient bien servir toutes les études si au bout du compte elles doivent rester au fond des tiroirs d'organismes très peu enclin à une remise en question?

            Pousse-Huîtres, un système d'ouverture simple et performant, n'est pas en lui-même une finalité pour qui espère sérieusement prendre en compte les observations des consommateurs. Ils sont en fin de ligne les seuls arbitres, toutefois pour qu'ils puissent exercer leur privilège... Encore faut il le fournir une information sérieuse et loyale. Le concept "Cave à Huîtres" apporte quelques solutions et une remise en question sur le sujet. Mais décourez le document d'analyse.

Exposé Cave à Huîtres.

12 octobre 2018

Dossier Huîtres

Comment les choisir...

Les conserver...

Dossier DGCCRF

  

Ca y est une nouvelle saison commerciale va être lancée...

2018 sera t elle une bonne année?

Il est vrai que les forts changements climatiques vont avoir des répercutions sur l'activité... Il est fort dommage que les instances professionnelles n'aient jamais pris à la hauteur de l'importance des conséquences à venir... Il aurait été opportun de parler anticipation et non se contenter de courir les subventions... Mais ainsi va la vie! Nous aurons droit comme chaque année à un propos bien rôdé qui a depuis longue date bien fait ses preuves en communication, les amitiés chez les médias sont sont bien enracinées! Alors nous n'entendrons certainement parler que du manque d'huîtres et de leur augmentation de prix... On ne parle toujours pas de qualité, d'indice de chair... Pourquoi pas indiquer un poids net chair égouttée? Oh non que non, le consommateur pourrait se rendre compte du prix réel de l'aliment et voir qu'il paye parfois l'eau de mer au prix des plus grands crus classés... Puis si l'on veut rester au goût de l'actualité, on pourrait indiquer l'empreinte carbone des bestioles! Les Irlandaises sont très bonnes...Baptisées aux crus locaux sans aucun problème...Règlementairement! N'en reste que ceux qui avaient misé sur la Grande Bretagne se font un sang d'encre... Sacré Brexit.

Saison 2018... Tout est clair?

Mes très chères huîtres...

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